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I nostri piatti

La reperibilità di alcuni prodotti è subordinata all’offerta di mercato Nonché alla stagione.

Di seguito un elenco di alcuni dei tradizionali piatti del ristorante.

  • Linguine vongole e bottarga
  • Orecchiette con alici, pinoli, uvetta e pomodorino pachino
  • Risotto al nero di seppia
  • Linguine con astice
  • Risotto zucca e code di gambero
  • Spaghetti alla chitarra con broccoli, scampi e vongole veraci
  • Gamberoni al sale
  • Astice in bella vista
  • Orata al pepe rosa

Prodotti della tradizione

Da noi solo ingredienti e prodotti freschi, trattati con la cura tipica e nel pieno rispetto della tradizione mediterranea.


Peperoncino piccante per preparazione 30h di trattamento sotto sale, poi posto in vasi e copero di olio di semi vari
Olio d'oliva extravergine per condimenti vari
Cipolla bianca e aglio per soffritti
Olio di semi e/o arachidi per fritti (no friggitrice)
Uova, tabasco, senape, olio di arachidi, ketchup, worcestershire (per preparazione SALSA COCKTAIL)
Pan grattato, olio d'oliva, prezzemolo (per praparazione gartinati)
Pomodori freschi Ramati e/o Pachino (per preparazione sughi)
Pasta secca (Riscossa )
Riso ARBORIO (per risotti), Riso FLORA (per paella)